Champagne de caractère exclusivement composé de cépages dits noirs, très peu dosé, à déguster à l’apéritif, il se mariera également aussi bien avec une poêlée de champignons des bois, qu’avec un fromage à pâte molle, comme le comté.

Cépage :
50 % pinot noir, 50 % pinot meunier

Accords Mets/Vin :
Apéritif, Poêlée de champignons des bois, Fromage à pâte molle